a-cook-oo

Ciasto z rabarbarem i kruszonką

Ciasto z rabarbarem i kruszonką
Lista zakupów - wszystkie składniki potrzebne do przepisu:
Rabarbar - 500 g
Masło - 275 g
Mąka pszenna - 300 g
Jaja kurze - 3 sztuki
Cukier - 250 g
Proszek do pieczenia - 1.5 łyżeczek do herbaty
Cynamon - 2 łyżeczki do herbaty
Sól - 1 szczypta
Ocena
3.82
17
Średnia 3.82 / 5 (17 głosy)
Ciasto z rabarbarem i kruszonką
  1. 1. Przepis na szybkie i proste ciasto z rabarbarem. Maślane ciasto powinno być miękkie, wilgotne i delikatne w smaku. Sukces kryje się we wprowadzeniu odpowiedniej ilości pęcherzyków powietrza do masy, co zależne jest zarówno od sposobu wykonania, jak i samych składników. Wszystkie składniki powinny mieć temperaturę pokojową. Piekarnik rozgrzać do temperatury 180C. Formę 28x23cm wysmarować odrobiną masła i oprószyć bułką tartą.
    Przepis na szybkie i proste ciasto z rabarbarem. Maślane ciasto powinno być miękkie, wilgotne i delikatne w smaku. Sukces kryje się we wprowadzeniu odpowiedniej ilości pęcherzyków powietrza do masy, co zależne jest zarówno od sposobu wykonania, jak i samych składników. Wszystkie składniki powinny mieć temperaturę pokojową. Piekarnik rozgrzać do temperatury 180C. Formę 28x23cm wysmarować odrobiną masła i oprószyć bułką tartą.
  2. 2. Należy zacząć od ucierania masła, powinno być bardzo miękkie. Do misy dodać 200g masła oraz cukier, ucierać na średnich obrotach, do uzyskania bladożółtej, kremowej masy. Dodawać po jednym jajku, cały czas miksując. Zmniejszyć obroty miksera i powoli dodawać 225g mąki, proszek do pieczenia, 1 łyżeczkę cynamonu oraz szczyptę soli. Aby dostarczyć ciastu odpowiednią ilość powietrza, najlepiej jest wymieszać wszystkie składniki bardzo powoli, używając drewnianej łyżki. Przełożyć masę do brytfanny.
  3. 3. Rabarbar posiekać na 2cm kawałki. Ułożyć na spodzie ciasta, lekko wciskając w masę.
  4. 4. W małej misce wymieszać pozostałą ilość masła (75g), mąki (75g) i cynamonu (1łyżeczka) oraz brązowy cukier. Masło do kruszonki powinno być zimne i twarde, posiekane. Mieszać, aż składniki połączą się w strukturę przypominającą pokruszony chleb. Posypać po wierzchu ciasta. Wstawić do piekarnika i piec przez 1 godzinę, następnie przykryć formę folią aluminiową i piec przez kolejne 20 minut, do suchego patyczka. Przechowywać w temperaturze pokojowej. Ciasto najlepiej smakuje z kompotem rabarbarowym, bądź podawane na ciepło z lodami. Smacznego!
    W małej misce wymieszać pozostałą ilość masła (75g), mąki (75g) i cynamonu (1łyżeczka) oraz brązowy cukier. Masło do kruszonki powinno być zimne i twarde, posiekane. Mieszać, aż składniki połączą się w strukturę przypominającą pokruszony chleb. Posypać po wierzchu ciasta. Wstawić do piekarnika i piec przez 1 godzinę, następnie przykryć formę folią aluminiową i piec przez kolejne 20 minut, do suchego patyczka. Przechowywać w temperaturze pokojowej. Ciasto najlepiej smakuje z kompotem rabarbarowym, bądź podawane na ciepło z lodami. Smacznego!
Komentarze (2) Komentujesz jako Gość. Zaloguj się lub Załóż konto
Twój komentarz
Gość
17:33, 26.11.2013
Bernadette, there is some emerging cicaritl thinking in the academic literature and occasionally on blogs, etc., about big data. From the science perspective, a number of people have challenged the kind of empiricism forwarded in this book, which is rooted in Chris Anderson's 2008 article in Wired about the end of theory. At the time there was a backlash, but the argument has now become more refined and is being honed through the notion of data-driven science. From the social sciences, the critique has mostly focused on the ethical implications of big data. For me, this book is an example of the boosterism surrounding big data at present and lacks a cicaritl edge. It could easily be mistaken for a text written by someone employed by IBM, rather than a book written by an academic and journalist.
Gość
11:31, 25.11.2013
about big data is hype, often sprouted by pelpoe who are better at selling themselves and jumping on bandwagons in the guise of offering consultancy (at great cost) than anything genuinely useful. I've not heard of the first author but Cuiker wrote on IT/data for The Economist for years and I was often underwhelmed with his analysis (though I won't claim to have read every article he ever wrote). In the government sector big data is being touted as the saviour we've all been looking for and it's worrying because there seems to be a lack of understanding that data is useless without context and social modelling. But governments are throwing money at many big data research projects which have almost no methodology other than to collect the data. Not to say there's not a legitimate use for big data but the lack of scientific and analytical rigour around a lot of it is a little disturbing.